기어코 찾아낸 나만의 작고 소중한 기쁨들

더보기며칠 전 밤이었다. 잠들려고 누워 있는데 갑자기 숨이 턱 막히는 느낌이 들고 가슴이 답답하게 조여 왔다. 처음에는 단순히 체한 줄 알고 대수롭지 않게 생각했다. 소화제까지 먹어봤는데 식은땀이 흐르기 시작하니까 이상하다는 생각이 들었다. 나이가 들면서 몸 상태가 예전 같지 않다는 건 알고 있었지만 심장 쪽에서 이런 증상이 나타나니 겁이 정말 컸다. 결국 밤새 제대로 잠도 못 자고 다음 날 병원으로 갔다. 검사 후 의사 선생님은 혈관 상태 관리가 필요하다고 하시면서 내가 느낀 증상이 협심증 전조증상과 비슷하다고 말씀하셨다. 그 말을 듣고 나서 협심증 전조증상에 대해 하나씩 찾아봤다. 가슴을 짓누르는 듯한 흉통, 왼쪽 팔이나 턱까지 이어지는 방사통, 조금만 움직여도 숨이 차는 증상, 체한 듯한 메스꺼움 ..

더보기예전에는 다이어트를 무리하게 하면 머리카락이 좀 빠지긴 했어도 시간이 지나면 금방 괜찮아졌다. 그래서 탈모에 대해 크게 걱정해본 적은 없었다. 그런데 나이가 들고 나니 상황이 달라졌다. 빠지는 양도 많아졌고, 한 번 비어 보이기 시작한 부분은 쉽게 돌아오지 않았다. 특히 정수리랑 앞머리가 휑해 보이는 게 너무 신경 쓰였다. 그래서 탈모약 부작용 없는 종류를 하나씩 찾아보기 시작했다. 먹는 약으로는 피나스테리드나 두타스테리드, 미녹시딜정 같은 게 있었고 바르는 제품으로는 미녹시딜이나 알파트라디올이 있었다. 처음엔 약으로 관리해야 하나 싶었는데 계속 알아보다 보니 내 상황은 조금 다른 접근이 필요할 수도 있겠다는 생각이 들었다. 중년 여성 탈모는 단순히 머리카락이 빠지는 문제가 아니라 폐경 전후 호르..

인류 역사상 가장 오래된 재배 작물 중 하나로 꼽히는 렌틸콩 렌틸콩은 유럽 남부와 지중해 연안이 원산지인 양쪽이 볼록한 렌즈 모양의 작은 콩으로 세계 5대 슈퍼푸드 중 하나로 선정될 만큼 영양가가 높으며 인류 역사상 가장 오래된 재배 작물 중 하나로 꼽히는 소중한 식재료입니다. 먼저 특징을 살펴보면 크기는 작지만 단백질과 식이섬유가 풍부하며 색상에 따라 브라운, 그린, 레드, 블랙 등 종류가 다양한데 색깔별로 익는 속도와 식감이 달라 요리 용도에 맞게 선택할 수 있는 장점이 있습니다. 껍질을 벗기지 않은 갈색이나 녹색 렌틸콩은 형태가 잘 유지되어 씹는 맛이 있고 껍질을 제거한 붉은 렌틸콩은 조리 시 금방 부드러워져 죽이나 소스에 활용하기 적합하며 특유의 담백하고 고소한 맛이 어떤 식재료와도 잘 어우러지는..

한국의 대표적인 전통 발효 식품 된장 된장은 콩을 삶아 메주를 만들고 이를 발효시켜 얻어내는 한국의 대표적인 전통 발효 식품으로 '오덕(五德)'이라 하여 단심, 항심, 결심, 화심, 선심의 다섯 가지 덕을 갖춘 음식으로 칭송받아온 우리 식문화의 정수이자 근간입니다. 먼저 특징을 살펴보면 오랜 시간 발효와 숙성을 거치며 단백질이 아미노산으로 분해되어 깊은 감칠맛과 구수한 풍미를 지니게 되며 시간이 흐를수록 맛이 깊어지는 '장맛'의 미학을 보여주는 식재료입니다. 된장은 단순히 맛을 내는 조미료를 넘어 음식의 독소를 해독하고 맛을 조화롭게 어우러지게 하는 포용력을 지니고 있으며 집집마다 만드는 방식과 숙성 기간에 따라 그 맛이 천차만별인 살아있는 식품입니다. 효능 측면에서 된장은 세계적으로 인정받는 항암 식품..

저렴한 가격으로 풍부한 영양을 얻을 수 있는 콩나물 콩나물은 대두를 빛이 들지 않는 곳에서 발아시켜 뿌리를 키운 채소로 고려 시대 이전부터 우리 민족의 영양을 책임져 온 대표적인 식재료이자 전 세계적으로 유례를 찾기 힘든 한국 고유의 채소 문화를 상징하는 식품입니다. 먼저 특징을 살펴보면 콩일 때는 없었던 비타민 C가 발아 과정을 거치면서 새롭게 합성되는 신비로운 생명력을 지니고 있으며 아삭아삭한 식감과 특유의 시원한 감칠맛이 조화롭게 어우러져 국, 무침, 밥 등 어떤 요리에도 잘 어울리는 뛰어난 범용성을 자랑합니다. 특히 줄기가 통통하고 뿌리가 희며 잔뿌리가 적은 것이 좋은 상품으로 꼽히며 저렴한 가격으로 풍부한 영양을 얻을 수 있어 '서민의 보약'이라는 별칭을 가지고 있습니다. 효능 측면에서 콩나물은..

귀한 식재료이자 행운과 복을 상징하는 도미 도미는 '생선의 왕'이라 불릴 만큼 뛰어난 맛과 품격을 자랑하는 도미과의 대표적인 바닷물고기로 예로부터 잔칫상이나 제삿상에 빠지지 않고 오르는 귀한 식재료이자 행운과 복을 상징하는 영물로 대접받아 왔습니다. 먼저 외형적 특징을 살펴보면 몸은 옆으로 납작한 타원형이며 분홍빛을 띠는 참돔부터 감성돔, 뱅에돔 등 종류가 다양한데 특히 참돔은 눈 위에 푸른 반점이 흩어져 있어 바다의 여왕이라는 별칭에 걸맞은 아름다운 자태를 뽐내며 육질이 단단하고 지방이 적어 담백한 맛이 일품입니다. 수명이 길어 장수의 상징으로도 여겨지는 도미는 비린내가 적고 살이 잘 흐트러지지 않아 다양한 조리법에 활용하기 최적화된 고급 어종입니다. 효능 측면에서 도미는 고단백 저지방 식품의 대명사로..

아삭한 식감과 함께 시원하고 달콤한 과즙 수박 수박은 박과에 속하는 덩굴성 한해살이 식물의 열매로 아프리카 열대 지역이 원산지이며 한여름의 무더위를 식혀주는 대표적인 제철 과일이자 수분 보충의 제왕으로 불리는 식재료입니다. 먼저 외형적 특징을 살펴보면 짙은 녹색 바탕에 검은색 줄무늬가 있는 커다랗고 둥근 모양이 일반적이며 단단한 껍질 안에는 선명한 붉은색 또는 노란색의 과육이 가득 차 있는데 이 과육은 아삭한 식감과 함께 시원하고 달콤한 과즙을 풍부하게 머금고 있습니다. 수박의 가장 큰 특징은 약 92% 이상이 수분으로 이루어져 있어 땀을 많이 흘리는 여름철 갈증 해소와 체온 조절에 최적화되어 있다는 점이며 수박씨 또한 단백질과 지방이 풍부하여 버릴 것 하나 없는 알찬 구성을 자랑합니다. 효능 측면에서 ..

변비를 예방하고 소화 기능을 돕는 정장 작용하는 꿀 꿀은 꿀벌이 꽃의 밀샘에서 채집한 꽃다지를 수집하여 벌집 속에 저장하고 날갯짓으로 수분을 증발시켜 농축한 자연의 정수이자 인류가 발견한 최초의 감미료로서 상온에서도 거의 부패하지 않는 놀라운 보존력과 생명력을 지닌 천연 식품입니다. 먼저 꿀의 특징을 살펴보면 꽃의 종류에 따라 색상과 향기, 맛이 천차만별로 달라지는데 아까시꽃에서 얻은 꿀은 맑고 투명하며 은은한 향이 일품이고 밤꽃에서 얻은 꿀은 짙은 갈색을 띠며 쌉싸름한 맛과 강한 약성이 특징입니다. 꿀은 주성분이 포도당과 과당인 단당류로 이루어져 있어 섭취 시 체내에서 더 이상의 분해 과정 없이 즉각적으로 흡수되어 에너지를 공급하므로 피로 해소와 기력 회복에 탁월한 효과를 보입니다. 효능 측면에서 꿀은..

노화 방지에 탁월한 효과를 보이는 견과류 아몬드 아몬드는 장미과에 속하는 낙엽 교목인 아몬드나무의 씨앗으로 흔히 견과류로 분류되지만 엄밀히 말하면 복숭아나 자두와 같은 핵과류의 씨앗에 해당하며 고소한 맛과 풍부한 영양 덕분에 전 세계적으로 가장 사랑받는 건강 간식 중 하나입니다. 먼저 외형적 특징을 살펴보면 단단하고 거친 타원형의 겉껍질 안에 연한 갈색의 속껍질로 감싸인 매끄러운 알맹이가 들어 있는데 이 속껍질에는 항산화 성분이 밀집되어 있어 가급적 껍질째 섭취하는 것이 건강에 유익합니다. 아몬드는 기후가 건조하고 햇빛이 풍부한 지역에서 잘 자라며 씹을수록 배어 나오는 특유의 은은한 단맛과 오독오독한 식감은 다른 어떤 견과류와도 차별화되는 아몬드만의 매력입니다. 효능 측면에서 아몬드는 '회춘의 묘약'이라..